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中国对虾虾头综合利用的研究
被引：10
作者：
苏秀榕
钟耀阁
戴有盛
邓岩
机构：
来源：
关键词：
虾头;
蛋白质;
营养成份;
对虾;
鲜虾;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 对虾的种类比较多,中国对虾(penaeus orie ntalis也称东方对虾)主要分布在河北、山东、辽宁一带沿海,是黄渤海的主要经济虾类。它体形比较大,长而侧扁,全身共有20个体节,由前后两部分组成。前部为头胸部,由头部五节和胸部八节愈合而成,
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