酱油发酵料中微生物的分布

被引:4
作者
李能树
许其华
机构
[1] 安徽大学生物系!合肥
[2] 不详
关键词
微生物生长; 酱油; 发酵食品; 发酵料; 酵母菌; 假丝酵母;
D O I
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中图分类号
TS264.21 [];
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共 2 条
[1]  
一般细菌常用鉴定方法[M]. 科学出版社 , 中国科学院微生物研究所细菌分类组 编, 1978
[2]  
细菌分类基础[M]. 科学出版社 , 王大耜 著, 1977