中南大学大学生营养知识态度行为对营养状况的影响

被引：34

作者：

辛碧芬 ^{[1
]}

李钧 ^{[2
]}

机构：

[1] 福建泉州师范学院继续教育学院教研室

[2] 卫生部肝胆肠外科研究中心

来源：

中国现代医学杂志 | 2006年 / 06期

关键词：

营养状况; 营养学; 膳食的; 碳水化合物; 肥胖;

D O I：

暂无

中图分类号：

G647.8 [];

学科分类号：

摘要：

目的该研报告究旨在更好地了解中国大学生的营养状况,分析影响营养状况的因素。方法利用针对性方法对中南大学236名大学生营养知识-态度-行为及营养状况进行调查分析。所得数据经过电脑软件分析与处理在本研究报告中均有所体现。结果中南大学大学生营养不良率为19.9%,肥胖率为26.3%,膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B2、C、钙等摄入与标准相当。其中肥胖率比重较大。但大学生营养知识缺乏,20.64%的大学生不能保证每天吃早餐,22.85%经常吃零食,大部分有偏食行为,31.12%常食用营养保健品。结论他们接受营养知识的态度较好,说明在大学生中开展有针对性的营养健康教育是非常必要的。

引用

页码：923 / 924+927 +927

页数：3