浅谈我国水产品冷链物流产业的发展趋势

水产品冷链物流是指水产品从产地捕获后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度地保证水产品品质和质量安全,减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。目前我国水产品季节性、地区性过剩现象严重,这些情况一度制约着水产业的发展,迫切要求我们加快水产加工业的发展。