共 3 条
- [2] 食品检验与分析[M]. - 中国轻工业出版社 , 黄伟坤 编著, 1993
- [3] 糖类的生物化学[M]. - 高等教育出版社 , 吴东儒 主编, 1987
酶法脱蛋白技术用于螺旋藻多糖提取工艺的研究
被引：35
作者：
徐建祥
晏志云
赵谋明
彭志英
机构：
[1] 华南理工大学食品与生物工程学院
来源：
关键词：
螺旋藻,多糖,提取,酶解作用;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1998.03.006
中图分类号：
TQ929.2 [];
学科分类号：
摘要：
本文探讨了酶法脱蛋白技术在螺旋藻多糖提取工艺中的应用。研究结果表明，采用酶法脱蛋白可降低有机试剂的用量，缩短提取时间，效果优于Ｓｅｖａｇ脱蛋白法。
引用
收藏
页码：3 / 5
页数：5
相关论文