动物产品中猪源性和牛源性成分双重荧光PCR检测方法的建立

被引：4

作者：

赵冉

机构：

[1] 厦门市农产品质量安全检验测试中心

来源：

畜牧与饲料科学 | 2012年 / 33卷 / 10期

关键词：

线粒体; 荧光PCR; 猪源性成分; 牛源性成分;

D O I：

10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2012.10.008

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

摘要：

[目的]建立双重荧光PCR法,检测动物产品中猪、牛源性成分。[方法]分别针对猪、牛线粒体DNA(mitochondrial DNA,mtDNA)种间保守基因,设计特异性引物与探针,通过对反应体系和反应条件的优化筛选,建立了双重荧光PCR方法,在同一个荧光PCR反应中完成2种动物源性成分的检测,并对该方法的特异性、敏感性进行评估。[结果]对16种不同的动物DNA进行检测,仅猪、牛源性成分收集到相应的典型的S型扩增曲线,对猪、牛二联模板的检测,可同时收集到相应模板的扩增曲线,其余14种动物源性成分未发现扩增曲线。双重荧光PCR对猪肉、牛肉模板的最低检出限均为10-5,与相应的单重荧光PCR方法的检出限一致。[结论]该方法特异性强,敏感性高,适用于肉制品、奶制品、饲料等动物源性产品的检测。

引用

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共 10 条

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