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葡萄浆果转熟(Veraison)的研究兼谈荔枝果实是否也有转熟现象
被引：2
作者：
黄辉白
机构：
[1] 华南农学院园艺系
来源：
关键词：
葡萄浆果;
荔枝果实;
Veraison;
D O I：
10.13414/j.cnki.zwpp.1983.03.001
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> “转熟现象”(注)是葡萄(Vitisl)浆果发育进程中特有的现象,它出现在葡萄浆果双S型发育进程中的“生长停滞期”(LagPhase)和“第二迅速生长期”,即按习惯划分的第Ⅱ和第Ⅲ期之间的转折处。它至少包涵以下现象:(1)浆果加速生长的再开始;(2)浆果开始变软,即变形度(Deformability)的增大;(3)果汁中葡萄糖和果糖加快积累
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