沙棘中黄酮类化合物的研究进展

被引：11

作者：

高彦祥

崔亚娟

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

来源：

饮料工业 | 2006年 / 01期

关键词：

沙棘黄酮; 组成结构; 生理功能; 分析方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

S793.6 [沙棘];

学科分类号：

摘要：

黄酮类化合物是一类具有重要生物活性的物质,是沙棘及其制品中的主要活性成分。介绍了沙棘中所含有的黄酮类化合物的组成结构、生理功能以及提取纯化工艺,对国内外研究沙棘中黄酮类化合物所采取的分析检测方法进行了详细的论述,并分析了我国沙棘黄酮的发展前景。

引用

页码：17 / 23

页数：7

共 24 条

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