高效液相色谱法测定橙汁中糖精钠、苯甲酸、山梨酸的方法探讨

<正> 糖精钠、苯甲酸、山梨酸均属食品添加剂,常同时加于食品中作为甜味剂和防腐剂。目前,已多有文献报道3种物质的测定方法,以HPLC法为多。本文在参加2003年11月亚太地区国家实验室能力证盲样考核中,针对橙汁样品富含果肉、样品呈酸性、基体复杂,盲样考核结果要求严格(需精确到0.001g/kg)等情况,特对该法的样品前处理、提取方式、色谱条件、结果处理等做了较为详细的探讨,取得良好效果。