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浓缩大豆磷脂制取工艺及设备的研究
被引：9
作者：
李桂华
赵斌
机构：
[1] 郑州工程学院食品工程系,郑州工程学院食品工程系郑州,郑州
来源：
关键词：
浓缩大豆磷脂;
工艺;
设备;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];
学科分类号：
083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];
摘要：
对水化油脚采用新工艺和新设备制取浓缩大豆磷脂 ,并对制取浓缩大豆磷脂的影响因素进行分析和优化 ,得到了制取浓缩大豆磷脂新工艺和最佳工艺参数。
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