微生物发酵制备大豆异黄酮的研究进展

被引：27

作者：

井乐刚

张永忠

机构：

[1] 哈尔滨师范大学阿城学院生物系

[2] 东北农业大学基础部

来源：

微生物学通报 | 2003年 / 02期

关键词：

大豆异黄酮; 发酵; 提取; 纯化;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2003.02.021

中图分类号：

TQ463 [有机化合物药物的生产];

学科分类号：

摘要：

综述了微生物发酵制备大豆异黄酮特别是染料木黄酮和大豆苷元所用的菌种、发酵的工艺条件 ,以及如何从发酵液中提取、分离、纯化大豆异黄酮。

引用

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页数：3

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