玉米秸杆发酵生产蛋白饲料的研究

利用产生纤维素酶的菌种与不同的酵母菌,使玉米秆转化为具有高蛋白含量和生物活性的蛋白饲料。通过生物糖化、发酵实验,分离出适合玉米秆发酵的菌种,生产出含糖量高的蛋白饲料。结果表明:单株菌种中,用绿色木霉糖化后含糖量可达334.36 mg/g,白腐真菌+绿色木霉+黑曲霉等糖化效果最好,糖化后含糖量可达389.56 mg/g。从牛胃内含物中分离出的假丝酵母、牛胃白、牛胃红均有较好的产蛋白率,其中以假丝酵母最佳,3种菌有较好的共生性。