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玉米胚芽汁生产试验
被引：6
作者：
马晓军
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院
来源：
关键词：
玉米胚芽,玉米胚芽汁,生产工艺;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1998.05.020
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
对以玉米胚芽为原料生产玉米胚芽汁的生产工艺进行了探讨。通过生产实践，说明生产工艺及条件合理实用，产品品质稳定、口感好。
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