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玉米油能否成为食用油“明日之星”
被引：8
作者：
王仲礼
机构：
[1] 山东轻工业学院山东济南
来源：
关键词：
玉米油;
营养价值;
玉米深加工;
玉米胚芽;
副产品;
D O I：
10.16465/j.gste.2005.01.027
中图分类号：
F416.82 [食品];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
首先介绍了玉米油在美国食用油中所处的地位,并论述了玉米油的营养保健功能,最后阐述了玉米油在中国的开发和应用现状等。
引用
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