我国食品安全体系主要问题研究进展

被引：19

作者：

张慧丽 ^{[1
,2
]}

杨松 ^{[3
]}

蒋坤 ^{[1
]}

赵艳丹 ^{[2
]}

孟宪军 ^{[4
]}

机构：

[1] 辽宁大学生命科学学院

[2] 辽宁大学轻型产业学院

[3] 沈阳军区联勤部药品仪器检验所

[4] 沈阳农业大学食品学院

来源：

食品安全质量检测学报 | 2013年 / 4卷 / 02期

关键词：

食品安全; 监管体系; 法律法规; 检测技术; 对策;

D O I：

10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2013.02.058

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生]; F203 [生产行业管理];

学科分类号：

100403 ; 020201 ;

摘要：

食品安全是一项关系到全人类健康的重要的公共卫生问题。本文通过收集相关的文献资料,对我国食品安全体系主要问题的研究进行了综述,分析了影响我国食品安全体系完善的主要原因,着重分析了我国现有法律的缺陷和监管模式与检测技术水平的不足,并提出了相应的解决方法和建议,如如何进一步完善食品安全监管体系,加强法制建设;完善食品安全标准,加强食品安全检测手段等。

引用

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