PCR法检测大豆加工食品中的转基因成分

被引：11

作者：

陈颖

王媛

刘博

徐宝梁

葛毅强

机构：

[1] 中国进出口商品检验技术研究所

[2] 中国农业大学食品学院

[3] 科技部中国农村技术开发中心北京

[4] 北京

来源：

中国食品学报 | 2003年 / 01期

关键词：

大豆加工食品; DNA提取; 转基因成分; PCR检测;

D O I：

10.16429/j.1009-7848.2003.01.012

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

通过分子生物学手段,以聚合酶链式反应(PCR)技术为基础,建立了检测大豆加工食品中转基因成分的方法。实验分别采用CTAB法和试剂盒(Kit)法对大豆锅巴、豆浆、豆奶粉、豆腐、豆腐丝等五种大豆加工食品中的DNA进行了提取,用内标基因Lectin对此两种方法的提取效果进行了比较,并以提取的DNA为模板,利用不同的引物分别对目标基因35S和NOS进行了PCR扩增和琼脂糖凝胶电泳检测。结果表明:Kit法的DNA提取效果优于改良CTAB法,上述五种大豆加工食品中均检测出35S启动子和NOS终止子,且均含有转基因成分。

引用

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