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酸性蛋白酶软化紫貂皮的效果观察
被引：4
作者：
张秀莲
张宝香
机构：
[1] 中国农业科学院特产研究所
来源：
关键词：
酸性蛋白酶；软化；紫貂皮;
D O I：
10.16720/j.cnki.tcyj.1999.01.017
中图分类号：
TS552 [鞣制工艺];
学科分类号：
摘要：
用３种最新的酸性蛋白酶—５３７，３３５０，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用软化紫貂皮，在温度３８℃、ｐＨ＝２．５～２．８条件下，５３７与３３５０各５活力单位／ｍｌ合并使用效果最佳。
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