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中国酒文化研究50年
被引：25
作者：
徐少华
机构：
[1] 陕西西凤酒厂!陕西风翔
来源：
关键词：
中国酒文化;
工艺研究;
技术进步;
市场研究;
酿酒史;
D O I：
10.13746/j.njkj.1999.06.001
中图分类号：
TS261-09 [];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
中国酒文化博大精深 ,涵盖酿酒业方方面面 ,是祖国的宝贵文化遗产 ,在世界酒文化之林独领风骚。建国50年来 ,广大科技工作者、史学家、文人等对中国酒文化进行了深入研究 ,取得了丰硕成果。(一平)
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