维生素C在胃癌发生中的作用研究

目的研究维生素Ｃ在胃癌发生中的作用。方法通过微量生化法，观察胃癌和癌前状态阶段患者外周血、胃粘膜组织和胃液中维生素Ｃ浓度的改变。结果癌前病变及胃癌阶段，组织及胃液中的维生素Ｃ较其对照组降低，胃液最显著。其机理可能与限制自由基介导的损伤、清除亚硝酸盐及减少内源性亚硝基化合物的形成有关。结论维生素Ｃ与胃癌发生的关系可追溯到癌前病变阶段，在胃液及粘膜中的浓度改变比血中的变化更有意义。