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大豆膨化浸出工艺的研究
被引：4
作者：
叶凤娟
罗质
郑竞成
机构：
[1] 武汉粮食工业学院油脂工程系
来源：
关键词：
大豆膨化;
浸出工艺;
残油率;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
用普通谷物膨化机进行大豆挤压膨化处理的最佳工艺条件是:原料水分为12.8%;原料粒度为8目筛上物;螺杆转速为384r/min.在此条件下所获膨化料浸出后粕中残油率低于0.5%,膨化料在浸出速率、溶剂渗滤速度、湿粕含溶量诸方面均明显优于轧制胚.
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