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芝麻油的成分及特有的生理活性功能
被引：72
作者：
唐传核
孟岳成
机构：
[1] 杭州娃哈哈集团公司
来源：
关键词：
芝麻油,木酚素,生理功能;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS225.11 [];
学科分类号：
摘要：
介绍了芝麻油的种类、成分及其具有的生理功能作用。指出其特有的功能性成分—木酚素类所显示的许多生理功能特性。
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页数：3
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