食品安全管理中消费者行为的研究与进展

被引：29

作者：

周洁红

姜励卿

机构：

[1] 浙江大学农业现代化与农村发展研究中心

来源：

关键词：

食品安全管理; 支付意愿; 消费者偏好; 转基因食品; 基因工程食品; 生物技术产品; 假设评价法; 消费者行为; 消费行为;

D O I：

暂无

中图分类号：

F407.8 [轻工业、手工业];

学科分类号：

摘要：

<正>食品安全管理绝不仅仅是食品供应者或政府相关机构的职责,食品消费者同样扮演着至关重要的角色,它是整个食品安全管理过程的最终目标指向。消费者在食品安全问题上所体现的态度与消费倾向会对政府和食品企业的行为选择产生深刻影响,而消费者自身的食品安全实践也决定着食品安全管理的效用程度。

引用

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