德国食品安全风险分析概观

被引：6

作者：

钱永忠

郭林宇

机构：

[1] 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

来源：

关键词：

食品安全风险分析; 安全局; 风险交流; 工作组; 快速预警系统; 风险分析工作; 德国; 消费者保护; 风险评估报告; 食品毒理学; 联邦; 国家结构; 食品安全管理;

D O I：

暂无

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

020201 ;

摘要：

<正>德国作为欧盟的重要成员国,以欧盟食品安全指令为原则和指导深入开展了风险分析的研究与实践,并成立了两个专门的机构联邦风险评估研究所(BfR)和联邦消费者保护与食品安全局(BVL),负责风险评估与交流和风险管理,形成了较为完善的风险分析应用模式。

引用

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