红酵母苯丙氨酸解氨酶的分离纯化及性质研究

被引：16

作者：

江柯

卢涛

赵德立

夏凯

杨亚力

杨顺楷

刘成君

机构：

[1] 四川大学生命科学学院

[2] 中国科学院成都生物研究所

来源：

四川大学学报(自然科学版) | 2004年 / 04期

关键词：

苯丙氨酸解氨酶; 红酵母; 纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q814 [酶工程];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

采用玻珠破壁 ,硫酸铵分级沉淀 ,凝胶过滤和离子交换等方法 ,从L 苯丙氨酸工业生产菌株红酵母中分离纯化苯丙氨酸解氨酶 (PAL) ,纯化倍数为 1 39,收率为 1 2 6%,纯化到的酶经聚丙烯酰胺凝胶电泳和SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳均为单一蛋白带 ,其亚基分子量约为79.4kD该酶最适反应温度为 40℃ ,最适反应pH为 8.5 ,以L Phe为底物 ,40℃ ,pH 8.5的Km值为 3 87× 1 0 - 4 mol/L 除了Mg2 +和Na+,其它金属离子如Fe3+,Cu2 +,Co2 +,Hg2 +等对其都有明显的抑制作用 .

引用

页码：865 / 868

页数：4

共 9 条

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