太和香椿

<正> 香椿(Toona Sinensis Roem)是楝科多年生蔬菜。原产我国,主要分布在华北、东北、华东、西南诸省,而以安徽太和县出产最丰,也最负盛名。太和香椿相传已有一千多年的历史。早在唐代就作为贡品。每年“谷雨”前后,都要挑选上等椿芽,送往长安。至明朝已闻名海内。清朝道光年间,太和香椿处于昌盛时期。“约有八千余亩,已成园林”。