未找到相关数据
哈密瓜干制脯的加工技术及开发
被引：3
作者：
蔡亚东
机构：
[1] 新疆自治区土产果品公司果品饮料厂
来源：
关键词：
哈密瓜干,瓜脯,加工工艺;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1997.03.014
中图分类号：
TS255.41 [果脯、蜜饯];
学科分类号：
摘要：
介绍了新疆地方特产哈密瓜粗加工产品瓜干改制瓜脯的加工技术、操作要点和产品质量指标以及原料品种选择等的讨论。
引用
收藏
页码：40+30 / 40+30
页数：2
相关论文