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饼干生产的基本知识及食用香精在其中的应用
被引：8
作者：
刘桂梅
机构：
[1] 广州保税区斯德宝香精香料有限公司
来源：
关键词：
饼干;
原料;
配料;
工艺;
生产;
食用香精;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS213.22 [];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
从原料到配料到工艺,对饼干生产的基本知识进行了系统的介绍,并阐述了食用香精在饼干生产中的应用和重要性。
引用
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