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果蔬贮藏中的逆境效应及应用
被引:20
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
刘愚
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
吴有梅
机构
:
[1]
中国科学院上海植物生理研究所,中国科学院上海植物生理研究所上海,上海
来源
:
中国农业科学
|
1992年
/ 05期
关键词
:
逆境效应;
逆境反应;
果蔬贮藏;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
在分析总结逆境生理和果蔬采后生理与贮藏实践经验的基础上,提出了贮藏中逆境效应及利用的概念,即根据果蔬反应,利用逆境条件控制其生长发育,达到贮藏保鲜的目的,并以此指导发展新的贮藏方法和技术。
引用
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