果蔬贮藏中的逆境效应及应用

被引:20
作者
刘愚
吴有梅
机构
[1] 中国科学院上海植物生理研究所,中国科学院上海植物生理研究所上海,上海
关键词
逆境效应; 逆境反应; 果蔬贮藏;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
在分析总结逆境生理和果蔬采后生理与贮藏实践经验的基础上,提出了贮藏中逆境效应及利用的概念,即根据果蔬反应,利用逆境条件控制其生长发育,达到贮藏保鲜的目的,并以此指导发展新的贮藏方法和技术。
引用
收藏
页码:1 / 5
页数:5
相关论文
empty
未找到相关数据