浅析食品微生物检验检测的关键环节构建

面对日益严峻的食品安全形势,加强对食品检验检测的力度愈发重要,在当前的社会发展新形势之下要想充分保障我国的食品安全,微生物检验检测手段必不可少。本文基于对食品微生物检验检测范围的介绍,进而就提出了免疫学技术、分子生物技术、代谢法技术及仪器法技术等目前一些主流的食品微生物检验检测关键技术,以期能够提供一些有价值的参考信息。