未找到相关数据
侧耳液体发酵工艺初探
被引：3
作者：
上官舟建
机构：
[1] 商业部昆明食用菌研究所
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 自H.Hurnfeld于1947年提出深层发酵培养蘑菇菌丝体以来,1968年Toyew又发明了在液体营养基质里深层培养真菌菌丝体的技术。从此以后,食用菌发酵技术发展很快,目前国内外已研究并采用深层培养的食用菌达40多种,为食用菌工业生产开辟了新的前景。深层培养的优点是:①周期短,流程快,产量高,成本低;②占地面积小,便于操作和控制;③生产条件较稳定,有利于机械化、自动化生产;④所得菌种污染少,菌龄一致;⑤培养液中还可提取多种菌体代谢物,具有较高的经济价值。本实验供试的侧耳(Pleurotus floride)生产菌
引用
收藏
页码：9 / 10
页数：2
相关论文