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松针保健饮料的研制
被引：5
作者：
蔡云升
王晓英
杨晓波
机构：
[1] 上海轻工业高等专科学校!
来源：
关键词：
松针;
保健作用;
砂糖;
添加量;
饮料;
均质机;
均化器;
食用级;
夹层锅;
甲基纤维素;
纤维素醚;
柠檬酸钠;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
以松针为原料，开发研制具有保健作用的松针饮料。主要介绍了松针饮料的生产工艺，另外还讨论了松针饮料的口感及其稳定性。
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