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巴旦木植物蛋白饮料的研制
被引：5
作者：
杨海燕
机构：
[1] 机械交通学院
来源：
关键词：
巴旦木,饮料,加工工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS27 [饮料冷食制造工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
研究了巴旦木植物蛋白饮料的工艺流程和技术条件，对其加工过程中的稳定剂的选择及产品的配方等主要工艺进行了探讨
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