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揭开狐狸肉的神秘面纱——访山东省梁山县狐狸养殖户马广玉
被引：3
作者：
马慧敏
机构：
来源：
关键词：
养殖户;
驴肉;
肉制品;
狐狸;
狐肉;
肉类;
羊肉;
山东省;
梁山县;
D O I：
10.16043/j.cnki.cfs.2014.z2.010
中图分类号：
F326.3 [畜牧业、饲养业];
学科分类号：
摘要：
<正>近年来,狐狸肉——这个鲜少进入人们视野的肉种,渐渐走进人们的视野,但它为人所知都是通过不太光彩的途径,不断被爆出有不法人员拿狐狸肉冒充羊肉,用来烤羊肉串和涮羊肉。2014年元旦前后,在济南的一家沃尔玛超市,甚至有消费者买到了一千多袋由狐狸肉冒充的五香驴肉。据了解,在业内,狐狸肉冒充驴肉并不少见。狐狸肉之所以一次次冒充别的肉种,不外乎一个原因:便宜。羊肉和驴肉都比较贵,每斤至少
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