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我国主要茶类香气研究进展[J]. 赵和涛.热带作物科技. 1991 (02)
利用色谱-质谱-计算机联用分析红茶饮料香气
被引：5
作者：
汪辉进
机构：
[1] 安徽省池州职业技术学院
来源：
关键词：
红茶饮料香气;
计算机;
联用分析;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.2 [茶饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
利用色谱蛳质谱蛳计算机联用新技术分析测定世界3大高香红茶之一祁门红茶饮料中主要芳香物质的含量与组成以及加工中的变化,为科学分析茶饮料香气以及在茶饮料加工过程中如何优化品质风味提供了理论依据。
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