番茄红素提取方法的研究

被引：48

作者：

邓宇

张卫强

机构：

[1] 天津轻工业学院化工系

[2] 天津轻工业学院化工系天津

[3] 天津

来源：

现代化工 | 2002年 / 02期

关键词：

番茄红素; 提取; 微波;

D O I：

10.16606/j.cnki.issn0253-4320.2002.02.008

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

0817 ;

摘要：

研究了从番茄中提取番茄红素的方法 ,考察了提取温度、时间、料液比、浸取液等影响因素 ,确定了最佳的浸取工艺条件。使用 6# 溶剂油二级浸提番茄糊 ,在番茄糊质量与溶剂体积比为 0 33g/ml、浸提时间 2～ 3h、pH值 6、浸提温度 35℃及加入助剂条件下 ,能充分提取色素 ;若使用微波辐射法 ,在微波功率 2 0 0W、萃取时间 80s,番茄糊质量与溶剂体积比为 0 5g/ml条件下 ,能得到最好效果

引用

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