测定食品中硫的阴极溶出伏安法的探讨——罐藏蘑菇中硫离子的测定(1)

被引：1

作者：

王世信

林斌

林凤员

机构：

[1] 福洲大学化学化工系

来源：

食品与发酵工业 | 1983年 / 05期

关键词：

重金属离子; 底液; NaOH; 阴极溶出伏安法; 峰电流; 难溶盐; 蘑菇; 硫离子; 阴离子; 食品;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1983.05.005

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 引言近年来的许多研究结果表明,食物中或人体中的有机硫的存在情况与人体疾病的发生有着密切的关系。这就引起人们对食品中,人体血清和尿中……等硫的分析的兴趣和重视。硫的伏安法测定早有人提出。目前,由于上述原因又促使国内外有关人员进一步从事这方面的工作并报道了一些有关硫的阴极溶出伏安法(C.S.V)的研究测定。如T.Miwa和

引用

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