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小米营养素分析与深加工
被引：9
作者：
解喜明
张剑波
机构：
[1] 河北省谷子研究所,河北省谷子研究所
来源：
关键词：
营养素;
生热;
小米;
谷子;
营养质量指数;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>谷子是我国北方干旱、半干旱地区的重要粮食作物之一。谷粒是主产品,谷草是副产物。其栽培面积和产量都居世界首位。
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