鸡·药

<正>鸡不仅是餐桌上营养丰富的美味佳肴,而且其药用价值也很高。据《内经》记载,鸡的全身都可入药,被称为"济世良药"。 鸡冠 鸡的火红髯冠,是一般动物所不及的美冠。鸡冠不但有较高的食用价值,亦有很高的药用价值。例如菇类吊汤.成为补筋健骨、滋皮润肤的"鸡冠花菇汤"。现代医学还发现.从鸡冠中可提取一种黏性很强的透明质酸钠,若以水配成1％的透明质酸钠溶液,其黏性比水强100万倍。治疗烧伤时.用它作为病患者创面的保护膜,预防病菌侵入很有效。也有人用它治疗牛皮癣等皮肤病。它还可以做成整容用的皮肤润湿剂和护肤化妆品等。