GM饲料DNA在加工和畜禽消化道中的降解——转基因饲料安全性评价

转基因作物(geneticallymodifiedcrop,GMC)用作饲料的安全性受到广泛关注。有关研究表明,饲料加工对非转基因饲料DNA的影响如下:在鲜植物叶和未处理谷物中的DNA保持完整。青贮加工对DNA的降解无明显作用。普通粉碎、配料混合对饲料DNA无降解作用。制粒调质温度在95℃、5min时可降解非转基因饲料DNA,低于此条件时作用不明显。汽蒸压片可降解饲料DNA;油籽提油工艺可有效降解饲料DNA;反刍动物瘤胃微生物可有效降解饲料DNA。动物的胃、小肠也可降解饲料DNA。饲料的内源性DNA片段在动物组织中大多被检测出,而新转入的外源性新基因和蛋白质在动物体内很少检测出,但并不能完全排除这种可能性。GM饲料在营养价值和动物饲养效果上与非转基因饲料相比无明显差异。新型增值谷物和饲料可以提高营养价值。植物ARM基因技术的应用并不能保证横向基因流转一定不会发生,因此,应尽可能选择ARM的替代物,禁用那些可能产生不良后果的ARM。目前饲料加工和动物消化道对GM饲料中外源性DNA的降解研究还很不够,需要作深入系统的工作。