未找到相关数据
食用油脂营养的新观点
被引：6
作者：
曾祥基
机构：
[1] 成都大学
来源：
关键词：
食用;
油脂;
营养;
研究;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS22 [食用油脂加工工业];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
介绍了 80年代以来国内外对食用油脂营养研究的新成果 ,并根据我国国情 ,提出大力开发、培育富含 α—亚麻酸的新油料 ,配制 ω— 3/ ω— 6比值按近于 1的食用油脂。
引用
收藏
页码：40 / 42+46
+46
页数：4
相关论文