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叶蛋白的研究及开发
被引：23
作者：
李立人
机构：
[1] 中国科学院上海植物生理研究所
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 随着世界人口的增长和生活水平的不断提高,可以预计在不久的将来,特别是发展中国家对动物来源食品的需求将有很大的增长。据估计目前世界上已有36％的谷物投入了饲料。然而,谷物除用作饲料外还需直接满足人的粮食和工业生产等需要。合理利用绿色植物的叶子以满足人和动物对蛋白质的部分需求,从而减少各物饲料的消耗是解决该矛盾的途径
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