不同颜色果肉猕猴桃营养品质的比较

被引：28

作者：

李文生 ^{[1
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石磊 ^{[1
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王宝刚 ^{[1
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冯晓元 ^{[1
,2
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侯玉茹 ^{[1
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杨军军 ^{[1
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张长松 ^{[1
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机构：

[1] 北京市农林科学院林业果树研究所

[2] 北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心

来源：

关键词：

猕猴桃; 果肉颜色; 品质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S663.4 [猕猴桃];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

对市场上售价差异悬殊的国产绿色果肉、国产红色果肉、进口绿色果肉、进口黄色果肉猕猴桃进行了主要营养指标的品质分析。结果显示,国产红色果肉、进口黄色果肉猕猴桃的营养品质优于绿色果肉品种。在绿色果肉品种中,进口绿色果肉优于国产绿色果肉品种,高价格中蕴含着高品质,体现了优质优价的市场原则。

引用

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页数：3