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超高温杀菌 无菌包装与食品加工
被引：10
作者：
仓道平
周传云
辛先谱
机构：
[1] 湖南农学院,湖南农学院,湖南农学院
来源：
关键词：
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1993.01.005
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 超高温杀菌工艺与无菌包装技术最初主要用于牛乳及其制品的生产,现已广泛应用于果汁、豆乳、茶、酒、矿泉水等多种液体饮料和食品。牛乳及其制品的超高温杀菌与无菌包装工艺的开发
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