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富硒食物的研究动向与开发前景
被引：10
作者：
蒋建平
机构：
[1] 中国食物与营养杂志
来源：
关键词：
小麦面粉;
含硒量;
农产品;
膳食营养;
蒋建平;
食物;
开发前景;
研究动向;
富硒;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS218 [保健食品];
学科分类号：
摘要：
富硒食物的研究动向与开发前景蒋建平中国食物与营养杂志北京１０００８１随着现代营养科学的发展和人民生活水平的提高，微量元素在膳食营养中的作用日益受到重视，人们通过农业技术和食品加工等各种措施来提高农产品和食品中某种微量元素的含量，以达到改善营养、增强健...
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