共 1 条
[1]
Physical organic methods in carotenoid research pure. Schwicter, U. Appl. Chem . 1969
辣椒果实生物活性化学组分的分离与鉴定
被引：6
作者：
吴明光
钟灿兴
机构：
[1] 厦门大学化学系,厦门大学化学系
来源：
关键词：
全反式β-胡萝卜素;
顺式β-胡萝卜素;
顺式带;
D O I：
暂无
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摘要：
从辣椒果皮中分离到一种具有金属光泽墨红色结晶,根据理化常数测定和质谱、核磁共振谱、紫外-可见光谱以及红外光谱的分析结果,推定该结晶是全反式β-胡萝卜素。
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