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中国黄酒的起源
被引：10
作者：
傅金泉
机构：
[1] 衢州市酒厂 浙江省衢州市 邮编:
来源：
关键词：
黄酒;
起源;
粮食酒;
酒史;
D O I：
10.13746/j.njkj.1992.04.023
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>黄酒酿造的起源,也就是我国酿酒起源的问题。早在50、60年代,学术界就曾对此问题发表过一些文章:如袁翰青的《酿酒在我国起源和发展》;方心芳的《我国曲蘖酿酒起源与发展》等。这些文章对研究我国酿
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