青春双歧杆菌及其酸乳剂型研制

被引：3

作者：

麦光大

许蕴碧

机构：

[1] 海南医学院微生物学教研室

[2] 海南医学院儿科教研室

来源：

中国微生态学杂志 | 1993年 / 03期

关键词：

青春双歧杆菌; 酸乳制剂; 乳酸发酵;

D O I：

10.13381/j.cnki.cjm.1993.03.003

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文报告自母乳养喂儿粪便中分离出1株青春双歧杆菌,经鉴定确证并通过动物实验证明无毒后用作酸乳活菌制剂(简称回春酸乳),应用于临床疗效显著。其特点是:1.本菌株经数次传代耐氧筛选和驯化,逐渐变为耐氧型菌株,作为母种按乳酸菌制作酸奶的常规方法,用作发酵剂,为回春酸乳生产提供耐氧菌种,2.用本菌株发酵制成的回春酸乳对伤寒沙门氏菌、福氏痢疾杆菌等肠道致病菌有较强的抑菌作用。其抑菌滴度高达1:512以上;3.用本菌株作成的回春酸乳,经营养成分分析,其十七种氨基酸和维生素B2含量均高于普通乳酸杆菌发酵的酸乳;4.回春酸乳临床应用疗效显著。

引用

页码：9 / 12

页数：4