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HA—16桃亚常温保鲜袋保鲜效果初探
被引：8
作者：
修德仁
齐灵
王俊朝
机构：
[1] 天津果品保鲜研究中心
[2] 天津果品保鲜研究中心 天津
[3] 天津
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 桃长途运输一般先预冷到5℃以下,然后控制5—10℃运输。目前我国这种冷藏运输能力可谓“杯水车薪”;桃经10℃以下低温贮藏,再转至20℃以上常温下出现口感差、褐变等不可逆冷害症状,并加速腐烂,严重损害了鲜桃的形象。桃常温贮、运时间短、失水快、腐烂严重。摸索一条亚常温(20℃以下)简单、易行的气调保鲜途径,将有助于运输和销售,缓解
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