不同产地晋谷21号品质性状与淀粉特性研究

被引：7

作者：

田志芳 ^{[1
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冯耐红 ^{[2
]}

周柏玲 ^{[1
]}

孟婷 ^{[1
]}

王海平 ^{[1
]}

石磊 ^{[1
]}

机构：

[1] 山西省农业科学院农产品综合利用研究所

[2] 山西省农业科学院经济作物研究所

来源：

农产品加工(创新版) | 2009年 / 08期

关键词：

晋谷21号; 品质性状; 淀粉特性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S515 [粟（谷子、小米）];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

晋谷21号优质、高产、适应性广,食用品质和营养品质好,育成以来一直是山西省谷子的主栽品种。通过对不同产地晋谷21号样品的品质性状与淀粉特性进行比较分析,旨在为谷子生产及加工利用提供一些依据和借鉴。

引用

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页码：33 / 34+37 +37

页数：3

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