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孟宗竹抗菌制剂在食品中的应用
被引：6
作者：
项俊杰
机构：
来源：
关键词：
抗菌制剂;
蔬菜;
园艺作物;
毛竹;
孟宗竹;
细菌数;
食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>近年来,由于美食热和减盐热,日本人对食品的嗜好有了很大的变化.厂商也开发出与上述潮流相适应的产品,但咸菜和腌渍菜等食
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